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资讯原创文章栏目欢迎体验！丰台区煎锅：一种承载乡愁的美食记忆每个人的童年都有许多温馨的回忆，其中不少都与家乡的美食有关。对于在北京长大的我而言，最让我怀念的便是丰台区的煎锅。煎锅是北京煎饼的变体，由于在丰台区发展起来，因此被称为丰台煎锅。它是用蒸过的面粉制成的薄饼，中间夹着豆沙或红枣等馅料，再涂上一层鸡蛋液后煎熟。煎锅的特点是口感